背景: 茶色素作为茶叶提取混合物，多年来在国内国际市场得到广泛应用，目前茶色素的核心成分当中，只有茶黄素确立了标准和检测体系，茶红素和茶褐素由于化学方程式至今无法确定，尚缺少标准建设。茶产业发展研究院、茶色素研究院、茶色素研发推广中心联合国内外茶色素研究机构，搭建茶色素检测全球互认体系，推动茶色素产业的全球化发展格局。 1. 范围 本文件规定茶叶及茶制品中三类特征色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）的检测方法，适用于： 1.1原料茶叶品质分级 1.2茶制品生产工艺控制 1.3国际贸易质量认证 1.4...

2025/02/04